【キャベツ】大きめの葉3枚で1日分のビタミンC 胃壁を守る効果も

「キャベツ大きめの葉3枚で1日分のビタミンC」 という情報はとても興味深いです。

ビタミンCは、免疫力の向上やコラーゲンの生成に欠かせない栄養素です。

キャベツを日常的に食べることで、健康維持に役立つことが分かります。

 

「胃壁を守る効果」 も魅力的ですね。

キャベツに含まれるビタミンU（キャベジン）は、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防や改善に効果があるとされています。胃の不調を感じている方にとっては、積極的に摂りたい食材と言えるでしょう。

 

キャベツの栄養を効率よく摂るためのポイント

• 生食: ビタミンCは熱に弱いため、生で食べるのがおすすめです。サラダや千切りにして、他の食材と組み合わせてみましょう。
• 外葉も活用: 外葉には、ビタミンCやカロテンが豊富に含まれています。捨てずに、スープや炒め物などに活用しましょう。
• 芯まで食べよう: 芯には、カリウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富です。細かく刻んで、炒め物やスープに入れてみましょう。

 

キャベツを使ったおすすめのレシピ

• キャベツの千切りサラダ: ドレッシングを変えれば、様々なバリエーションが楽しめます。
• キャベツのポタージュ: 温かいスープは、寒い季節にぴったりです。
• キャベツと豚肉の炒め物: シンプルながらも、栄養満点の一品です。

 

さらに詳しく知りたい方へ

キャベツの栄養価や健康効果について、もっと詳しく知りたい方は、以下の情報も参考にしてみてください。

• MediPalette: キャベツは栄養たっぷり？含まれる栄養素やそのはたらきを徹底解説 https://medipalette.lotte.co.jp/bodycondition/251
• ふるなび: キャベツに栄養がないはウソ！豊富な栄養素と効果的な食べ方を紹介 https://furunavi.jp/discovery/knowledge_food/202304-cabbage/

 

まとめ

キャベツは、ビタミンCやビタミンUなど、私たちの体に必要な栄養素を豊富に含んだ、とても優秀な食材です。

ぜひ、毎日の食事に積極的に取り入れて、健康な体づくりを目指しましょう。