鶏肉が「気」を充実させ、病後の滋養強壮に良い理由
鶏肉が「気」を充実させ、病後の滋養強壮に良いとされるのは、古くから伝わる考え方です。
これは、鶏肉が持つ栄養成分と、東洋医学における「気」の概念が結びつくことで生まれた考え方です。
鶏肉が「気」を充実させる理由
- 良質なタンパク質: 鶏肉は、体を作る上で重要なタンパク質を豊富に含んでいます。タンパク質は、細胞の修復や再生を促し、体の機能を維持する上で欠かせません。
- ビタミンB群: ビタミンB群は、エネルギー代謝を活発にし、疲労回復を助ける働きがあります。
- 鉄分: 鉄分は、血液中のヘモグロビンを構成する成分で、体内に酸素を運ぶ役割を担っています。
- 温める作用: 鶏肉は、体を温める作用があると考えられています。東洋医学では、体が温まることで「気」の流れがスムーズになり、体の機能が向上すると考えられています。
病後の滋養強壮に鶏肉がおすすめの理由
病気の後には、体力が低下し、「気」が不足している状態になりがちです。
鶏肉を食べることで、以下の効果が期待できます。
- 体力回復: 鶏肉に含まれるタンパク質は、筋肉の修復を促し、体力を回復させるのに役立ちます。
- 疲労回復: ビタミンB群が、疲労回復を促進し、元気を回復させます。
- 貧血予防: 鉄分が、貧血予防に役立ちます。
- 体の温め: 体を温めることで、血行が促進され、新陳代謝が活発になります。
鶏肉の調理法
鶏肉は、様々な調理法で楽しむことができます。
- 蒸し鶏: 鶏肉本来の味を味わえ、消化も良く、体にも優しい調理法です。
- 鶏むね肉: 低カロリーで高タンパク質なので、ダイエット中の方にもおすすめです。
- 鶏ひき肉: スープやハンバーグなど、様々な料理に活用できます。
まとめ
鶏肉は、古くから滋養強壮に良い食材として親しまれてきました。
その栄養価の高さから、現代でも多くの人の健康を支えています。
病後や体力低下を感じた際は、鶏肉料理を取り入れてみてはいかがでしょうか。