舞茸が胃の司令塔「脾」を強化？その秘密と健康効果について
舞茸と脾の関係性 東洋医学では、脾は消化器官の働きを司り、体全体のエネルギーを生成する重要な臓器と考えられています。 舞茸は、古くから滋養強壮に良い食材として知られており、特に脾を温め、その機能を高める効果があるとさ […]
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長芋の食感と栄養価を最大限に引き出すための調理法
加熱と生食、それぞれのメリットを詳しく見ていきましょう。 加熱するメリット：ホクホク食感と栄養価の変化 ホクホク食感: 生のシャキシャキとした食感とは異なり、加熱することででんぷんが糊化し、ホクホクとした優しい食感が […]
エリンギのエルゴチオネインが長寿の鍵？
エリンギに豊富に含まれるエルゴチオネインという成分が、注目を集めています。 この成分は、強力な抗酸化作用を持つことで知られており、様々な健康効果が期待されています。 エルゴチオネインとは？ エルゴチオネインは、キノコ […]
栗が腎臓の働きを高める？その真相と効果的な食べ方
「栗が腎臓の働きを高めて尿トラブルに効果がある」 という説を耳にしたことがある方もいらっしゃるかもしれません。 栗と腎臓の関係性 栗は、古くから滋養強壮に良い食材として知られており、漢方薬としても利用されてきました。 […]
筋トレ前後とさつまいも：熱々より冷めてからがおすすめの理由
さつまいもは、複合炭水化物、食物繊維、ビタミン類、ミネラルが豊富で、特にカリウムは筋肉の収縮をサポートする働きがあります。 なぜ焼き芋は冷めてからがおすすめ？ グリコーゲンの合成を促進: 温かい状態: 温かいさつ […]
アーティチョークを朝食に！その魅力と効果について
アーティチョークは、独特な見た目の野菜ですが、実は栄養満点で、特に食物繊維が豊富なのが特徴です。 朝食にアーティチョークを取り入れることで、様々な健康効果が期待できます。 アーティチョークを朝食に摂るメリット 食物繊 […]
サバ：血行促進の働きで健康をサポート！
サバは、その栄養価の高さから「海の栄養満点魚」とも呼ばれ、健康意識の高い人々に広く親しまれています。特に、**血行を促進し、老廃物を洗い流す「活血食材」**としての役割が注目されています。 サバが血行を促進する理由 […]
朝のタンパク質が少ない！まずは10グラムプラスを目指そう
朝のタンパク質不足？10グラムプラスで健康的な1日を！ 朝、タンパク質が不足しているとのこと、気になりますね。 タンパク質は、私たちの体の筋肉や臓器を作る上でとても重要な栄養素です。 特に朝、タンパク質をしっかりと摂 […]
健康的な食事で寿命が10年延びる？
健康的な食事で寿命が10年延びる？ 研究内容を深堀り 研究のポイント 健康的な食事の定義: この研究で「健康的な食事」と定義されているのは、豆類、全粒穀物、ナッツ類を多く含み、赤身肉や加工肉を控えた食事です。 寿命へ […]
ハスカップは「不老長寿の妙薬」鉄・カルシウム・ビタミンが豊富
ハスカップは、その鮮やかな紫色と独特の風味で人気を集めているベリー類です。 特に北海道で盛んに栽培されており、「不老長寿の妙薬」と呼ばれることもあるほど、栄養価が高いことで知られています。 ハスカップが「不老長寿の妙 […]