筋トレ前後とさつまいも：熱々より冷めてからがおすすめの理由
さつまいもは、複合炭水化物、食物繊維、ビタミン類、ミネラルが豊富で、特にカリウムは筋肉の収縮をサポートする働きがあります。
なぜ焼き芋は冷めてからがおすすめ？
- グリコーゲンの合成を促進:
- 温かい状態: 温かいさつまいもを摂取すると、血糖値が急上昇し、インスリンが大量に分泌されます。この状態では、体は血糖値を下げるために、余分な糖を脂肪として蓄えやすくなってしまいます。
- 冷えた状態: 冷めてから食べることで、消化がゆっくりになり、血糖値の上昇が緩やかになります。これにより、インスリンの分泌も穏やかになり、筋肉への糖の取り込み（グリコーゲン合成）が効率的に行われます。
- 抗酸化作用の強化:
- 加熱による変化: 焼き芋を冷ます過程で、抗酸化作用を持つ物質が増加する可能性があります。
- 筋肉のダメージ軽減: 運動による筋肉の酸化ストレスを軽減し、回復を促進する効果が期待できます。
- 食感の変化:
- 冷えると甘みが増す: 冷やすことで、さつまいものでんぷんが糖化し、甘みが増します。
- 食べ応えアップ: 冷えたさつまいもは、温かい時よりも食感がしっかりとしており、満足感が得られます。
筋トレ前後のさつまいもの摂取タイミング
- 筋トレ前: 運動前にさつまいもを摂取することで、エネルギー源となるグリコーゲンを補給し、持久力を高めることができます。
- 筋トレ後: 運動後には、筋肉の修復と成長に必要な栄養素を補給するために、さつまいもを摂取すると効果的です。
まとめ
さつまいもは、筋トレ前後における理想的な栄養源の一つです。
特に、焼き芋は冷ましてから食べることで、その効果を最大限に引き出すことができます。
ただし、個人の体質や運動の種類、強度によって最適な摂取量やタイミングは異なります。
ご自身の状況に合わせて、栄養士やトレーナーに相談してみるのも良いでしょう。