DASH食ってなに？
DASH食とは、Dietary Approaches to Stop Hypertensionの略で、高血圧を予防・改善するための食事法のことです。
アメリカで研究され、その効果が認められている食事法で、日本でも注目されています。
DASH食の特徴
- ミネラルをたっぷり: カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルを豊富に含む食品を積極的に摂ります。これらのミネラルは、血圧を下げる働きがあります。
- 食物繊維を豊富に: 野菜、果物、全粒穀物など、食物繊維が豊富な食品をたくさん食べます。食物繊維は、コレステロール値を下げたり、血糖値の上昇を緩やかにしたりする効果があります。
- タンパク質をバランス良く: 肉、魚、大豆製品などから、良質なタンパク質をバランス良く摂ります。
- 塩分を控えめに: 塩分は高血圧の原因となるため、控えめにします。
- 飽和脂肪酸やコレステロールを控える: 脂肪分の多い肉や乳製品などは、控えめにします。
DASH食の良いところ
- 高血圧の予防・改善: DASH食は、高血圧の予防だけでなく、すでに高血圧の人でも血圧を下げる効果が期待できます。
- 心血管疾患のリスク低下: 心臓病や脳卒中などのリスクを下げる効果も期待できます。
- 肥満の改善: 食物繊維が豊富なので、満腹感が得られやすく、ダイエットにも効果的です。
DASH食の具体的な食事例
- 朝食: 全粒粉パン、卵、野菜の炒め物、ヨーグルト
- 昼食: 玄米ご飯、魚料理、味噌汁、サラダ
- 夕食: 全粒粉パスタ、鶏肉、野菜のトマトソース煮込み、サラダ
DASH食を始める際の注意点
- バランスが大切: どの栄養素も偏らず、バランス良く摂ることが大切です。
- 無理のない範囲で: 一度に全ての食事をDASH食に変えるのではなく、少しずつ習慣化していくことが大切です。
- 個人差がある: 体質や生活習慣によって、効果の出方は個人差があります。
まとめ
DASH食は、高血圧の予防や改善に効果的な食事法です。
バランスの取れた食事を心掛けることで、健康的な生活を送ることができます。
より詳しい情報を知りたい場合は、医師や栄養士に相談することをおすすめします。