健康に良い食品かどうか一目でわかる指標「NRF」

NRF（Nutrient-rich food index、高栄養素食品指数） は、食品の栄養価を評価する指標の一つです。

様々な栄養素を総合的に評価することで、その食品がどれほど栄養価が高いかを数値で示してくれます。

 

NRFが注目される理由

• 健康意識の高まり: 健康志向がますます高まる中、何を食べれば良いのか迷う人が多いです。NRFは、そんな人にとって、食品を選ぶ際の一つの目安となります。
• コロナ対策: コロナ禍において、免疫力を高めることが重要視されるようになり、栄養価の高い食品への関心が高まりました。
• 簡単で分かりやすい: 複雑な栄養成分表示と異なり、NRFは一つの数値で食品の栄養価を評価するため、誰でも簡単に理解できます。

 

NRFが高い食品の特徴

一般的に、NRFが高い食品は以下のような特徴を持ちます。

• ビタミン、ミネラルが豊富: 特に、抗酸化作用のあるビタミンCやE、β-カロテンなどが豊富です。
• 食物繊維が豊富: 消化を助け、腸内環境を整えます。
• 加工食品が少ない: 自然な状態に近い食品ほど、NRFが高い傾向にあります。

 

NRFが高い食品の例

• 海藻類: わかめ、ひじきなど
• 野菜類: 緑黄色野菜、葉物野菜など
• キノコ類: しいたけ、えのきなど
• 豆類: 大豆、レンズ豆など
• 果物類: ベリー類、柑橘類など

 

NRFを活用するメリット

• バランスの取れた食事: NRFの高い食品を意識することで、バランスの取れた食事を心がけることができます。
• 健康維持: 免疫力向上、生活習慣病予防など、様々な健康効果が期待できます。
• 食品選びの効率化: NRFの情報を参考に、効率的に食品を選ぶことができます。

 

NRFの注意点

• 一つの指標に頼りすぎない: NRFはあくまで一つの指標です。食品を選ぶ際には、味や食感、アレルギーなども考慮しましょう。
• 食品の組み合わせも重要: NRFの高い食品ばかりを食べるのではなく、様々な食品をバランス良く摂ることが大切です。

 

NRFに関する情報はどこで見られるの？

• 食品のパッケージ: 一部の食品のパッケージにNRFが表示されていることがあります。
• 食品データベース: インターネット上の食品データベースで、食品別のNRFを検索することができます。
• 専門家のアドバイス: 管理栄養士などの専門家に相談することで、自分に合った食品選びのアドバイスを受けることができます。

 

まとめ

NRFは、健康的な食事をしたい人にとって、非常に便利な指標です。

この情報を参考に、ぜひご自身の食生活に取り入れてみてください。